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亲临职场多感悟 大展身手夺双冠——记“富悦杯”实习生技能比武联赛暨2018级认识实习活动

增强学生对专业学习的热情,提高学生的职业素养20181221日上午,我校旅宾管理系2018级高星级饭店运营与管理专业、中餐烹饪与营养膳食专业近百名学生,在系主任吴建国老师和姜萍老师的带领下,赴松江富悦达酒店开展了“富悦杯”实习生技能比武联赛暨2018级认识实习活动。

一看介绍 品文化

活动伊始,富悦大酒店的唐经理先从经营概况、设施配备、酒店文化、实习生管理等方面给学生做了详尽的介绍。作为一年级新生,这是学生们第一次如此直观、系统地了解未来的职业环境,带给了大家不小的震撼。如418141班的时毅婷同学说:“虽然能预料到富悦酒店作为松江区酒店的标杆一定很优秀,但实际听到介绍、看到酒店时还是超乎想象,这让我对未来的工作岗位充满了期待。”

二探实操 省自身

随后,在酒店工作人员和各班班主任引导下,同学们兵分四路轮流观摩了前台服务、客房服务、餐饮摆台和中餐烹饪的实操现场。在酒店客房,看到工作人员行云流水地完成铺床单、套被套等一系列流程时,同学们在惊叹其身手之快时,也认识到了自己的不足,纷纷表示会向前辈学习,让自己的专业技能再上一个台阶。

三秀身手 勇夺冠

活动最后,一场别开生面的院校实习生技能比武联赛更是将现场气氛推向高潮。只见切配台上手起刀落,食材被码的整整齐齐;中餐桌边手腕翻舞,餐巾叠花栩栩如生;客房床前动作利索,床单三线合得一丝不苟……来自全国各地的实习生们都拿出了自己的看家本领,在这个舞台上一展风采。

我校张国库、王利梅两位同学顶住层层压力,用娴熟的专业技能、过硬的心理素质力压群雄,分别荣获中式摆台和中餐切配两个项目的一等奖。我?;迫?、王佳妮同学包揽了切配项目二等奖,胡浩南获三等奖。来自一年级的新生赵子豪也初露锋芒,获得了中式铺床、中式摆台两个项目的三等奖。富悦大酒店的评委对我校学生在比赛中展现出的强技能、高素养、好心态表示了肯定与赞赏。

正如吴建国主任在赛后颁奖时所说,校企合作为学生规划职业方向、提升核心竞争力、展现自我风采提供了一个高平台。东风好借力,城科学子定将不负所望,向着更高的目标一路前行。

 

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